Réf : 01000019
Queue de boeuf 1kg500 env.
La queue de bœuf, riche en collagène, révèle, en cuisson longue, une viande extrêmement fondante et un jus corsé, parfaite pour ragoûts, daubes ou pot-au-feu. Elle offre un excellent rendement et une présentation généreuse, idéale pour les recettes authentiques.
Les + produit :
- Pièce généreuse et gélatineuse, parfaite pour les cuissons longues
- Excellente base pour fonds, sauces et plats mijotés.
Informations produit
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Queue de boeuf
- Espèce :
- Boeuf
- Pays d'origine :
- Viande de boeuf française
- Température de conservation :
- 0-3°C
- Poids :
- variable
- Nombre de parts :
- 4-5 parts
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- E.V.A
