Plat généreux et gourmand, le filet mignon de porc sauce Roquefort s’impose comme une valeur sûre en restauration. Sa chair tendre se marie parfaitement à une sauce onctueuse et parfumée.
La Gazette des Pros
Que vous soyez restaurateur, traiteur, chef à domicile ou organisateur d’un événement, maintenir un plat à la bonne température jusqu’au moment du service est essentiel. Cela garantit non seuleme [...]
Plat généreux et gourmand aux notes délicatement épicées, ce risotto séduit par sa texture onctueuse et fondante, relevée par le contraste croustillant des chips de parmesan.
Les équipes de Calidel Pro ont récemment eu le plaisir de participer au Sirha Bake & Snack, un salon de référence dédié aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking. Cet événe
Snacking L’incontournable alternative au burger de bœuf : une viande tendre et juteuse, délicatement parfumée aux saveurs de BBQ. Idéale en restauration traditionnelle comme rapide, cette rece [...]
Il existe des food courts premium, d’autres pensés pour les familles, des versions écoresponsables, des concepts italiens, urbains ou ultra-créatifs… Bref, le food court séduit tous les publics. [...]
Plat du jour Plat traditionnel réconfortant, une viande tendre et juteuse avec une sauce savoureuse au goût de moutarde et sauge accompagné d’une garniture champêtre et colorée. Une valeur sû [...]
Les pics d’activité font partie du quotidien des professionnels de la restauration, de la boucherie, du traiteur ou encore des foodtrucks. Beaux jours, événements locaux, commandes exce [...]
Un plat dépaysant aux notes épicées, mettant en valeur une viande très tendre. Accompagné d’un riz coloré et parfumé, il offre un harmonieux mélange de couleurs et de saveurs.
Même la meilleure pièce de viande mérite un accompagnement savoureux. Un jus de viande rapide peut transformer un plat simple en un plat raffiné, sans nécessiter des heures de cuisson ou des ingr [...]
Un grand classique de la cuisine française, généreux et réconfortant. Les andouillettes de porc sont dorées puis mijotées sublimé d'une sauce onctueuse à la moutarde à l’ancienne et au vin blanc.
Pour vos prochains achats, Calidel Pro vous offre 15€ HT sur votre prochaine commande. Cette offre est accessible suite à votre inscription à la newsletter, un moyen pratique de bénéficier d’ava [...]