Plat du jour Un plat au goût légèrement épicé qui nous transporte dans les saveurs de l’été. Le filet mignon est la partie incontournable dans la viande porc facile à travailler, qui s’accompa [...]
L'Atelier Recettes
Plat coloré et savoureux, pour la de restauration traditionnelle ou brasserie simple et conviviale. Une recette facile à travailler, rapide, bon rapport qualité/prix.
Snacking Un sandwich original aux saveurs d’Argentine, une alternative entre le Burger et le Kebab. Cette recette simple à mettre en œuvre permet de proposer un plat snacking original avec un [...]
Plat du jour Plat traditionnel et incontournable de la restauration française. Un plat à l'assiette accompagné de pommes pailles, une alternative aux frites (plus fines et croustillantes). Un [...]
Snacking Salade incontournable revisitée ici avec un morceau de porc très gourmand, tendre et confit pour remplacer le traditionnel poulet. Une recette facile à travailler que l’on peut agré [...]
Plat traditionnel, réconfortant et généreux, cette recette séduit par sa texture crémeuse et onctueuse. Les asperges apportent une touche de fraîcheur et de croquant, sublimée par des tuiles...
Plat traditionnel et convivial, cette recette associe le savoir-faire italien à des ingrédients inspirés de la célèbre tarte flambée alsacienne.
Plat traditionnel et thématique pour la Saint-Patrick. Il vous fera voyager en Irlande grâce à la sauce typique à la bière Guinness, une valeur sûre en restauration traditionnelle.
Plat traditionnel et convivial, le sauté de porc aux légumes est une recette simple et économique. Adaptée à la restauration collective comme à la restauration commerciale...
Plat généreux et gourmand, le filet mignon de porc sauce Roquefort s’impose comme une valeur sûre en restauration. Sa chair tendre se marie parfaitement à une sauce onctueuse et parfumée.
Plat généreux et gourmand aux notes délicatement épicées, ce risotto séduit par sa texture onctueuse et fondante, relevée par le contraste croustillant des chips de parmesan.
Snacking L’incontournable alternative au burger de bœuf : une viande tendre et juteuse, délicatement parfumée aux saveurs de BBQ. Idéale en restauration traditionnelle comme rapide, cette rece [...]