Réf : 01007511
Dessus de palette de bœuf 1kg500 env.
Pièce noble de l’épaule, le dessus de palette offre une viande tendre et régulière, idéale pour la fondue, le bifteak ou les découpes minute. Présentée en "prêt à découper" (PAD), cette pièce garantit zéro perte et une mise en œuvre immédiate en cuisine. Son format de 1,7 kg, parfaitement adapté à la restauration, assure un rendement optimal et une régularité dans les portions souhaitées.
Les + produit :
- Morceau économique et polyvalent
- Prêt à l'emploi.
Sélection partenaire
Produit à poids variable
5 jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de boeuf française
Informations produit
Valeurs nutritionnelles
Matières Grasses : g dont acides gras saturés : g Glucides : g dont sucres : g Protéines : g Sel : g Fibres alimentaires : g
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Dessus de palette
- Espèce :
- Boeuf
- Pays d'origine :
- Viande de boeuf française
- Température de conservation :
- 0-3°C
- Poids :
- variable
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 5
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- E.V.A
