Réf : 01004306
Filet de canard frais 760 g (2 filets)
Filet de canard sans os, avec peau Classe A.
Les + produit :
- Alimentation 100% végétale, minérale et vitaminée
- S'adapte à de nombreuses préparations culinaires.
Sélection partenaire
Produit à poids variable
6 jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de canard française
Informations produit
Ingrédients
Filet de canard
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 693 KJ / 166 Kcal ; Matières Grasses : 10,00 g dont acides gras saturés : 3,40 g Glucides : 0,50 g dont sucres : 0,00 g Protéines : 19,00 g Sel : 0,20 g Fibres alimentaires : g
Conseils culinaires
Conseils de cuisson :
- à la poêle : l'idéal est de le cuire dans de la graisse de canard. Faire monter progressivement la température, cuire 2 à 3 minutes pour une chair rosée.
- au four : rôtir à 180°C 6 à 8 minutes (selon épaisseur) après un passage à la poêle pour colorer.
- en basse température : cuire à 55°C à cœur pour une texture rosée puis saisir pour un côté plus "croustillant".
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Filet de canard
- Espèce :
- Canard
- Pays d'origine :
- Viande de canard française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 6
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
