Réf : 01000291
Capa de boeuf 11kg500 env.
Le CAPA, issu de l'avant de la carcasse de bœuf, regroupe le flanchet, le milieu de poitrine, le tendron, le gros bout de poitrine, etc., pièces idéales pour confectionner merguez et autres préparations bouchères. Proposé en pièce brute, notre CAPA de bœuf offre un excellent rapport qualité/rendement, très apprécié des bouchers. Il est vendu semi-paré, nu et sur ficelle accrochée pour un stockage plus facile.
Les + produit :
- Produit adapté aux bouchers
- Format adapté à la transformation
Sélection partenaire
Produit à poids variable
5 jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de boeuf française
Informations produit
Valeurs nutritionnelles
Matières Grasses : g dont acides gras saturés : g Glucides : g dont sucres : g Protéines : g Sel : g Fibres alimentaires : g
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Capa
- Espèce :
- Boeuf
- Pays d'origine :
- Viande de boeuf française
- Température de conservation :
- 0-3°C
- Poids :
- variable
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 5
- Eligibilité chronofresh :
- Non
- Marque :
- E.V.A