Réf : 01003127
Tête de filet de veau 1kg400 env. (2 têtes)
La tête de filet de veau est une pièce noble et tendre, parfaite pour cuisiner médaillons, pavés ou émincés. Sa découpe est facile, précise et présente un excellent rendement (pas de perte). Peu grasse et fondante, sa texture fine assure une cuisson régulière, aussi bien rôtie que poêlée ou basse température. Morceau parfait pour une belle présentation à l'assiette.
Les + produit :
- Portionnement facile
- Coût portion maîtrisé et optimisé
Sélection partenaire
Produit à poids variable
5 jours minimum
DLC garantie à réception
Viande française
Informations produit
Ingrédients
100% filet de veau
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 602 KJ / 144 Kcal ; Matières Grasses : 7,40 g dont acides gras saturés : 2,90 g Glucides : 0,10 g dont sucres : 0,00 g Protéines : 19,20 g Sel : 0,10 g Fibres alimentaires : g
Conseils culinaires
Conseils de consommation :
À consommer cuit à cœur.
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Tete de filet de veau origine france
- Espèce :
- Veau
- Pays d'origine :
- Viande française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Nombre de parts :
- 4 parts
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 5
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- Tendriade
