Réf : 01000055
Langues de porc 1kg500 env. (4 langues)
Abat de découpe à chair dense et régulière, la langue de porc crue offre une belle tenue à la cuisson lente. Véritable alternative économique à la langue de boeuf, elle est idéale pour les préparations en cuisson douce ou en transformation artisanale, elle se travaille facilement en restauration traditionnelle comme en fabrication charcutière.
Les + produit :
- Produit économique
- Produit tripier à forte valeur ajoutée culinaire
- Bon rendement après cuisson.
Produit de notre Coop'
Produit à poids variable
4 jours jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de porc française
Informations produit
Conseils culinaires
Conseils de préparation :
Rincer les langues de porc dans l'eau et les laisser tremper au minimum 1h pour bien les nettoyer avant cuisson.
Conseils de cuisson :
À cuire à feu doux au court-bouillon pendant une bonne heure. À consommer cuit à cœur.
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- 4 langons de porc
- Espèce :
- Porc
- Pays d'origine :
- Viande de porc française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Nombre de parts :
- 5-6 parts
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 4 jours
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
