Réf : 01007676
Côte de boeuf détalonnée jeune bovin 7kg400 env.
Notre train de côte détalonné est issu de jeune bovin. Il offre une viande moins grasse, régulière et simple à travailler. Idéal pour optimiser le rendement en atelier, il permet de réaliser 7 belles côtes de bœuf d’environ 1 kg chacune, ainsi que des entrecôtes. Une solution rentable pour proposer des découpes premium, tout en maîtrisant vos coûts matière.
Les + produit :
- Format économique
- Morceau à travailler selon votre créativité.
Informations produit
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Cote boeuf detalonnee
- Espèce :
- Boeuf
- Pays d'origine :
- Viande de boeuf française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
