Réf : 01000777
Rôti de porc échine 2kg500 env.
Prélevé dans l’échine, ce rôti de porc présente une chair naturellement persillée, qui garantit une texture fondante, une qualité savoureuse et une excellente tenue à la cuisson. Le rôti est ficelé, prêt à cuire.
Les + produit :
- Persillage naturel de la viande
- Portionnement facile.
Produit de notre Coop'
Produit à poids variable
7 jours jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de porc française
Informations produit
Conseils culinaires
Conseils de préparation :
Sortir le rôti en amont du froid. Possibilité de proposer cette viande avec une marinade (moutarde, herbes, ail, huile) ou simplement de l’assaisonner avant saisie.
Conseils de cuisson :
Cuisson au four très chaud à 200°C pendant 10 à 15 minutes pour créer une croûte, puis baisser à 150-160°C et poursuivre la cuisson 2 heures environ, en arrosant régulièrement. Laisser reposer 10 minutes sous papier aluminium avant tranchage pour préserver le jus.
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Roti de porc echine
- Espèce :
- Porc
- Pays d'origine :
- Viande de porc française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Nombre de parts :
- 10 parts
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 7 jours
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
