Réf : 01000454
Tartare de boeuf 5% MG 180 g
Notre tartare de boeuf est particulièrement maigre (5% de matières grasses) et savoureux. Emballé individuellement, il est parfait pour un service rapide. Après ouverture, laisser la viande hachée reposer quelques minutes au contact de l'air afin qu'elle reprenne naturellement sa couleur rouge.
Les + produit :
- Portion calibrée à 180 g : coût portion maîtrisé
- Taux de matière grasse à 5%.
Sélection partenaire
Produit à poids fixe
5 jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de boeuf française
Informations produit
Ingrédients
Conseils culinaires
Conseils de préparation :
À utiliser tel quel pour une recette de tartare minute ou légèrement assaisonné selon votre carte (échalotes, câpres, moutarde, jaune d'œuf…). Peut être également façonné pour une cuisson aller-retour.
Conseils de cuisson :
Si vous souhaitez une cuisson saignante : cuisson à feu vif 30 à 45 secondes de chaque côté. Ne pas trop manipuler pour préserver la texture. À consommer cru ou cuit à cœur selon l'usage.
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Haché tartare 5% mg
- Espèce :
- Boeuf
- Pays d'origine :
- Viande de boeuf française
- Eligibilité Egalim :
- Oui
- Température de conservation :
- 0-2°C
- Poids :
- fixe
- Label :
- Viande de France
- Nombre de parts :
- 1 part
- Conditionnement :
- Barquette
- Nombre de jours de conservation :
- 5
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- Valtero
