Réf : 01000426
Coeur de rumsteck de boeuf 4kg600 env.
Notre cœur de rumsteck est un morceau tendre et régulier. Il est idéal pour la réalisation de rôtis, de pavés ou de façons tournedos, très prisés en restauration pour leur tendreté et leur tenue à la cuisson. Nous proposons notre cœur de rumsteck en PAD (Prêt à Découper), semi-paré et prêt à trancher (avec langue de chat et éclaté).
Les + produit :
- Morceau polyvalent
- Prêt à l'emploi
Informations produit
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Coeur de rumsteak
- Espèce :
- Boeuf
- Pays d'origine :
- Viande de boeuf française
- Température de conservation :
- 0-3°C
- Poids :
- variable
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- E.V.A
