Réf : 01003934
Pluma de porc façon ibérique 950 g env. (6 plumas)
Voici un morceau inspiré des célèbres et savoureuses découpes ibériques ! Pièce noble située à l’extrémité de l’échine, la pluma de porc se distingue par sa tendreté remarquable et son persillage naturel. Découpe soignée pour une mise en œuvre rapide.
Les + produit :
- Pièce premium, très tendre et fondante en bouche
- Bonne valorisation à la carte.
Produit de notre Coop'
Produit à poids variable
6 jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de porc française
Informations produit
Valeurs nutritionnelles
Matières Grasses : g dont acides gras saturés : g Glucides : g dont sucres : g Protéines : g Sel : g Fibres alimentaires : g
Conseils culinaires
Conseils de préparation :
Sortir la pluma du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour qu'elle soit à température ambiante. Possibilité de la mariner légèrement pour réhausser sa saveur.
Conseils de cuisson :
- À la poêle ou à la plancha : saisir la pluma à feu vif 4 minutes par face
- Au barbecue : faire griller quelques minutes pour obtenir une belle croûte tout en gardant l'intérieur juteux.
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Pluma de porc x6 (pièce de longe de porc)
- Espèce :
- Porc
- Pays d'origine :
- Viande de porc française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Nombre de parts :
- 6 parts
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 6
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- Coop Chez Vous
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