Réf : 01003936
Presa de porc façon ibérique 450 g env.
Voici un morceau inspiré des célèbres et savoureuses découpes ibériques ! Taillée dans l’échine dont elle constitue la noix, la presa ibérique est une pièce noble, reconnue pour sa tendreté exceptionnelle et sa richesse en gras intramusculaire. Ce morceau se distingue par une couleur rouge prononcée et une capacité à rester fondant même après cuisson.
Les + produit :
- Pièce premium, très tendre et fondante en bouche
- Excellente jutosité en cuisson
- Bonne valorisation à la carte.
Produit de notre Coop'
Produit à poids variable
5 jours jours minimum
DLC garantie à réception
Viande de porc française
Informations produit
Conseils culinaires
Conseils de cuisson :
Dans une poêle avec un filet d’huile, faire griller la presa ibérique marinée à feu vif quelques secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée. Puis mettre la viande à braiser pendant environ 20-25 minutes, dans un four préchauffé à 180ºC.
Caractéristiques
- Dénomination légale :
- Presa (piece d'echine de porc)
- Espèce :
- Porc
- Pays d'origine :
- Viande de porc française
- Température de conservation :
- 0-4°C
- Poids :
- variable
- Nombre de parts :
- 3-4 parts
- Conditionnement :
- Sous-vide
- Nombre de jours de conservation :
- 5 jours
- Eligibilité chronofresh :
- Oui
- Marque :
- Coop Chez Vous
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